Château Talbot
Parmi les vins de Bordeaux ChâteauTalbot est sans conteste un domaine incontournable du Médoc.
Un AOC né d'un terroir exceptionnel
Parmi les vins de Bordeaux ChâteauTalbot est sans conteste un domaine incontournable du Médoc. S'étendant sur près de 110 hectares dans la commune de Saint-Julien-Beychevelle, le vignoble est sous l'Appellation d'Origine Contrôlée Saint-Julien regroupant 11 crus classés.
C'est aux bordures de l'estuaire de la Gironde que se cultivent plusieurs cépages sur de fines graves alluvionnaires posées sur un socle calcaire aux croupes drainées naturellement : Principalement de Cabernet Sauvignon, de Merlot, de Cabernet Franc et de Petit Verdot pour les rouges et du Sauvignon et de Sémillon pour les blancs. Le travail des sols est en biodynamie avec un labour manuel quatre fois par an.
Château Talbot, un domaine chargé d'histoire
Le cru Château Talbot doit son nom au chef de guerre anglais Connetable John Talbot qui perdit la vie en 1453 lors de la Bataille de Castillon durant la Guerre de Cent Ans.
En 1855, le classement des Crus du Médoc et de Graves commandé par l'Empereur Napoléon III le classe 4ème Cru classé Saint-Julien. Le domaine est acquis en 1917 par un des plus grands marchands de vin de l'époque nommé Désiré Cordier. A ce jour et après quatre générations, la famille perpétue un savoir-faire qui fait de cet AOC un des meilleurs crus du bordelais.
Des vins de Bordeaux harmonieux et complexes
Fidèle à la tradition, Château Talbot vinifie dans d'impressionnantes cuves en bois de chêne qui, en vieillissant, confèrent elles-mêmes au vin une "émotion" qu'une cuve en inox ne donnerait pas. Puis élevé pendant une durée de 15 mois, le vin repose dans un chai de 2000 barriques dont plus de la moitié neuve provient de 8 tonneliers différents. On imagine alors quels vins peuvent naître de ce savoir-faire, surtout si ils sont issus de vieilles vignes !
La propriété produit chaque année 50 à 60% du grand vin Château Talbot en fonction des millésimes. Un second vin issu d'autres parcelles et de vignes plus jeunes naît d'une sélection rigoureuse après 12 mois d'élevage, le Connétable Talbot.
Les vins de la production Château Talbot se distinguent par leur finesse et leur équilibre. Des vins à mettre en cave et à déguster entre connaisseurs !
Château Talbot, "véritable trait d'union entre la finesse des Margaux et la puissance des Pauillac"